КАТАЛОГ ТОВАРОВ
Инструкция по заказу товаров
ИНФОРМАЦИЯ
Другие языки
|
Главная /
Семена /
Семена пряных трав /
Прочие пряные и лекарственные травы /
Чабер садовый Саммер Савори
Чабер садовый Саммер СавориОтзывов:Производитель:
Код товара:
2562
Купить Чабер садовый Саммер Савори:
2.80 грн
Гарантия качества
Описание Hem Zaden Голландия - Чабер садовый Саммер Савори:Однолетнее растение, с мелкими, бледно-фиолетовыми цветками. Хорошо растет и в открытом грунте, и в горшках на балконе. В кулинарии используется трава. Зелень срезают у самой земли, собирают в пучки и сушат под навесом на сквозняке. Химический состав. Трава содержит до 2% эфирного масла, главными компонентами которого являются карвакрол, цимол, борнеол, цинеол, пиненн и другие терпены. Кроме того, в ней содержаться дубильные вещества и смолы. Действие. В медицине используют в составе травяных сборов от метеоризма, диареи, при спазмах желудка и кишечника. Применение. Использовать чабер нужно осторожно, так чтобы его сильный горьковато-пряный вкус не доминировал над всем остальным. Аромат у чабера тоже сильный. В кулинарии используют свежие и сушеные стебли и листья, при этом их не измельчают, а используют целиком, иначе они придают блюдам горький вкус. Сушеные листья чабера являются классической пряностью для всех блюд из бобовых. Особой популярностью чабер пользуется при приготовлении блюд из зеленой и белой фасоли. Используется также для приготовления грибов (за исключением шампиньонов), мясных и картофельных салатов, вареной и жареной рыбы, рыбных супов, бифштексов и котлет, рагу из мяса, маринованных в уксусе овощей, цветной и квашеной капусте, блюд из сыра, гренок и соленого печенья.
|