Сорта огурцов для засолки и консервирования

Для того, чтобы зимой достать из банки хрустящий огурчик, следует правильно выбрать сорт или гибрид. Условно огурцы делят на универсальные, салатные и засолочные.

Универсальный сорт огурца. Такой сорт можно выращивать и в теплицах и в открытом грунте. Огурчик имеет вытянутую форму. Кожица и мякоть средней плотности. В основном в длину достигает 11 см.

Салатный огурец – это ранний, чаще всего выращенный в теплице. Такой огурец в длину достигает около 20 см, имеет тонкую кожицу. Мякоть салатного огурца сочная и не плотная.

Засолочный огурец должен обладать тонкой кожицей и упругой мякотью. Под воздействием соли мякоть приобретает желанный хруст и ярко выраженный вкус.

Как выбрать огурчик для засолки?

1. По внешним признакам: огурцы для засолки имеют длину около 8 – 10 см. На кожице расположены бугорки с черными шипами. Шипы бывают разных цветов. Огурцы с белыми шипами не пригодны для засолки, потому что у них грубая кожица для проникновения раствора соли. У огурцов с черными шипами кожица тонкая и пористая – это идеальный вариант для заготовки на зиму.

2. Внутренние качества – мякоть огурца. Огурчики с черными шипами на кожице, имеют на мякоти поперечные пучки, что придает плоду плотность.

Лучшие сорта огурцов для засолки

Неженский – среднеспелый сорт. Пригоден для открытого грунта. Черношипный. Крупнобугорчатый.

Береговой - среднеранний и пчелоопыляемый сорт. Неприхотлив в выращивании.

Робинзон – ранний сорт. Пчелоопыляемый. Годен для выращивания, как в открытом грунте, так и под укрытием.

Бочковой – преимущественно женского типа цветения. Высокая урожайность в короткие сроки.

Парижский корнишон – ранний сорт огурца. Характеризуется высокой урожайностью.

Феникс и Феникс плюс – сорта среднеранние. Длительный период плодоношения.

Эти сорта огурцов достигают среднего размера до 10 см. У них тонкая кожица и упругая мякоть. С таких сортов можно собрать достойный урожай для засолки. Следует предусмотреть своевременный сбор урожая, тем самым стимулируя образование новых завязей.

Гибриды огурцов, пригодных для засолки

Плоды гибридов вырастают до 12 см. Гибриды огурцов устойчивы к большинству заболеваний. С легкостью переносят засуху. Обладают отличными засолочными качествами.

Ирина F1 - ранний корнишон. Пчелоопыляемый. Формирует крупные и бугорчатые плоды. Устойчив к вирусам.

Дездемона F1 - высокоурожайный и ранний сорт. Плоды трехгранные. Среднеплетистый.

Зубренок F1 - среднеранний. Сильнорослый. Пригоден для выращивания в теплицах и открытом грунте.

Вертина F1 - раннеспелый. Образует стабильный урожай без спада на протяжении всего периода сбора. Обладает высокой жаростойкостью.

Евро Пик F1 - партенокарпический гибрид. Мощное растение, устойчивое к экстремальным условиям выращивания. Плоды шипованные, сладкие и хрустящие.

Каприкорн F1 - гибрид для весеннего и осеннего оборотов. Плодоносит до октября. Такой огурчик вырастит до 14 см.

Детки на ветке F1 - гибрид, пригодный для выращивания, как в открытом грунте, так и под пленочным укрытием. Мелкобугорчатый. С отличным засолочным качеством.

Вагнер F1 - это гибрид типа Компонист. Полевая устойчивость и высокая урожайность.

Престо F1 - высокий потенциал урожайности. Может сформировать на одном узле до 7 огурцов. Хорошо хранится.

Атлантис F1 - обеспечивает отличную урожайность на протяжении всего сезона. Огурец устойчив к болезням.

Барвина F1 - раннеспелый гибрид. При росте образует урожай на центральном стебле. Высокая урожайность огурчика. Теневынослив.

Джустина F1 - раннеспелый корнишон. Подходит для выращивания в открытом грунте. Одновременно формирует до 14 плодов одного размера.

Доломит F1 - гибрид дает стабильный урожай на протяжении всего сезона выращивания. Устойчив к заболеваниям. Можно выращивать как в в закрытом и так и открытом грунте. Высокие качества при мариновании.

Компонист F1 - плод плотной консистенции. Высокий потенциал урожайности. Урожай пригоден для длительного хранения.

Караоке F1 - огурец корнишонного типа. Раннеспелый. Огурчик пригоден для выращивания на шпалере в теплице и в открытом грунте. Хорошо переносит жару.

Надя F1 - среднеранний гибрид. Отлично подходит для открытого грунта. Гибрид устойчив к перепадам температур. Очень популярный огурчик для засолки.

Элиза F1 - ранний гибрид, устойчивый к заболеваниям. Плод бугорчатый. Популярный как малосольный огурчик.

Эколь F1 - раннеспелый гибрид. Высокоурожайный. Плоды мелкие, ярко-зеленые.

Бланка F1 - пчелоопыляемый гибрид. Плод – корнишон. Огурчик обладает высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям.

Ивонна F1 - среднеспелый гибрид. Плоды плотные. Огурчик устойчив к болезням. Этому гибриду свойственно дружное плодоношение.

Альянс F1 - ранний гибрид. Корневая система развита, что позволяет выращивать огурчик при дефиците влаги. Гибрид дает обильный урожай. Такой огурчик идеально подходит для большого объема консервации.

Шакти F1 - крупнобугорчатый гибрид. Пригоден для выращивания в открытом и закрытом грунте. Огурчик устойчив к вирусам.

Огурчик для засолки надо выбирать, учитывая несколько факторов:

- почва, на которой будет высажен огурчик;

- климатические условия;

- наличие и расстояние от поверхности почвы грунтовых вод;

- соседство других растений.

Правильно выбранный вид огурца на засолку – это залог того, что зимой на столе всегда будут хрустящие и вкусные огурчики!