Гриб Глива Королівська

 

Вирощування грибів на деревині (екстенсивний спосіб). Гливу вирощують на деревиних цурках в теплицях або підвалах, в місцях півтіні на приусадибній ділянці. Свіжозрубані стовбури осики, тополі або дуба розпилюють на цурки завдовжки 30-40 см і діаметром 15-25 см. У підготовлених відрізках сверлять отвори глибиною 4-5 см і діаметром 2 см або роблять надпіли по всій площі, або зарубки сокирою. У ці отвори кладуть трохи міцелію, після закривають шматочками кори, трісками, тирсою або мохом, щоб грибниця вивалюється з них. Повітря в приміщенні повинен бути у відносній вологості 90%. При меньшій вологості можна розпорошувати (розбризкувати) воду. Через 2-3 місяці міцелій гриба пронизує всі чурки. Надалі чурки можна винести з приміщення в кожну цурку прикопати у землю на 10-15 см завглибшки в затемнене місце, куди не потрапляють прямі сонячні промені. А можна висаджувати відразу в саду, до того ж в будь-який час року, навіть взимку. Морозов міцелій не боїться. У цей період необхідно поливати чурки. Гриби, висаджені на деревині, ростуть 5-6 років.

 

Норма витрати: однієї упаковки міцелію досить на 50 кг деревини.

 

 

Субстрат. Як субстрат використовується солома або лузга соняшника. Солома і лузга повинні бути хорошої якості, без ознак гниття і цвілі. Перед обробкою солому бажано подрібнити до 3-7 см. Подрібнення робить солому компактної і більш доступною для ферментів міцелію. Для домашніх умов можна використовувати прості варіанти пастеризації, наприклад, окропом. Субстрат заливають водою з температурою 80-90 С і витримують 3-4 години для лушпиння або 7-8 годин для соломи. Потім воду зливають, а субстрат повинен охолонути до температури 20-30 С. Потім субстрат перемішують з міцелієм. Готовий компост помістити в поліетиленовий прозорий мішок. Зав'язати. Для повітрообміну зробити по всій площі пакета кілька надрізів розміром 3-5 см.

 

Плодоносіння. Пророщування міцелію триває 15-18 діб при температурі 14-28С. При плодоносінні використовується природна і активна вентиляція. Висвітлювати субстратні блоки слід тільки під час плодоносіння. У тих місцях, де з'явилися зачатки плодових тіл, акуратно роблять надрізи плівки. Плодоносіння проходить хвилями 2-3 тижні через 5-7 днів між хвилями. Врожайність 35-40% від ваги субстрату.

 

Норма витрати: 2% міцелію від загальної маси зволоженого, запареного субстрату.

 

Дуже важливим фактором для успішного вирощування грибів є кислотність грунту. Для білого гриба оптимальне значення кислотності Ph = 6,5-7. Більш кислий грунт (число Ph менше) необхідно розкислювати розчином негашеного вапна (100 г вапна на 5 л води на 1м2).