Гриб Вешенка Обыкновеная

Вешенки являются одними из самых вкусных и питательных грибов.

Шляпка: диаметром 5 — 15 см., мясистая, сплошная, округлая, с тонким краем; форма уховидная, раковинообразная или почти круглая. У молодых грибов шляпка выпуклая и с завернутым краем, позднее — плоская или широковоронковидная с волнистым или лопастным краем.

Поверхность шляпки: гладкая, глянцевая, часто волнистая. При произрастании во влажных условиях шляпка гриба часто покрыта мицелиальным налётом.

Цвет шляпки: изменчивый, меняясь от тёмно-серого или буроватого у молодых грибов до пепельно-серого с фиолетовым оттенком у зрелых грибов, а с течением времени выцветая до беловатого, сероватого или желтоватого.

Ножка: короткая (иногда практически незаметная), плотная, сплошная, эксцентрическая или боковая, цилиндрическая, суженная к основанию, часто изогнутая, 2 — 5 см длиной и 0,8 — 3 см толщиной. Поверхность ножки белая, гладкая; у основания буроватая и слегка войлочная. У старых грибов ножка становится очень жёсткой.

Мякоть: Белая, плотная, у молодых грибов мягкая и сочная, позднее жесткая, волокнистая, без выраженного запаха.

Выращивать вешенку обыкновеную можно в домашних условиях, на бревнах в саду, на растительных остатках соблюдая определенные правила.

Плодоношение вешенки начинается с конца сентября и продолжается до ноября или декабря.

Вешенки хорошо переносят отрицательные температуры.