Интернет магазин Agro-Store. Семена, товары для сада и огорода.
050 786 69 17 097 636 78 86 «Обратный звонок»
066 909 65 59 093 063 58 84
График работы: пн-сб: с 9 до 18
вс: выходной
Ваша корзина:
Товаров: 0 шт.
На сумму: 0 грн
КАТАЛОГ ТОВАРОВ
Инструкция по заказу товаров
ИНФОРМАЦИЯ

Другие языки



Деревянные бочки

Деревянные бочки

Дубовые бочки

Бочки для вина, кадочки для солений

Липовые бочки

Бочки для меда

Деревянные бочки. Купить бочку

Деревянные бочки - наилучшая тара для хранения вина и других напитков. Самая важная ее особенность - то, что вино может дышать, приобретает мягкость, становится полнее и гармоничнее.

Традиционно деревянные бочки используют для заготовки солений. Они прекрасно подойдут для засолки огурцов, помидоров, а также для закваски капусты.

Липовая кадочка - идеальная тара для хранения меда. Такие кадочки изготовлены без применения химических покрытий, а внутри пропитаны пчелиным воском.

Дубовая бочка - наилучшая тара для вина

Вкус, аромат, цветовая игра благородного алкоголя во многом зависят не только от приготовления, но и от условий вызревания напитка. Все требования по хранению наилучшим образом удовлетворяет дубовая бочка. Изготовление по-настоящему качественного алкогольного напитка невозможно без этого по-настоящему уникального бондарного изделия.

У виноделов-профессионалов лучшей тарой для хранения вина по праву считается деревянная. Ее неоспоримые преимущества в том, что древесина хорошо сохраняет температуру, от которой зависит процесс брожения сусла. В бочке на него не повлияют температуры окружающей среды, а также вино полностью ограждено от солнечного света (в отличие от стеклянной тары), что обеспечивает алкоголю сохранить свой истинный эталонный цвет. Древесина не только «дышит», пропуская воздух в количествах, достаточных для поддержания процесса брожения, но и очищает проходящий через нее воздух и обогащает его веществами, ценными для вина. Также считается, что именно в бочках из дерева вино созревает значительно быстрее, чем в любой иной таре.

Дубовые бочки больше всего ценятся в виноделии. Они предпочтительнее по ряду факторов: из-за структуры древесины и веществ, которые в ней содержатся.  Особенно хороши для выдержки вина дубовые бочки «со стажем», а также те, в которых ранее хранились водка или спирт, так как это автоматически избавляет дерево от возможного развития грибков или плесени, а вино — от уксусного брожения. Бочки в этом случае являются практически стерильной тарой,  и для использования их достаточно просто ополоснуть чистой водой.

Приготовление деревянной бочки для хранения вин

Изготовление бочек из дерева — это особый процесс. Для дубовой бочки обычно отбирается древесина высокого качества, а при изготовлении соблюдаются определенные технические условия. Так, например, дерево не распиливают, а аккуратно раскалывают, чем сохраняют плотность и целостность волокон.  Подобный подход обеспечивает бочке долгий срок службы и повышенную прочность.
Составные части бочек из дерева — это длинные боковые доски (клепки), крышка, днище и обручи, которыми каркас изделия стягивается. После сборки бочку особым образом обжигают на открытом огне высокой температуры. Такая закалка древесины не только повышает ее прочность и непробиваемость, но и позволяет волокнам дерева начать выделять особые ароматические вещества, за влияние которых на алкоголь и ценятся дубовые бочки в производстве вина и коньяка.

Последняя процедура, с которой готовится бочка — окуривание с помощью серы. Это происходит следующим образом: изделие ставят в горизонтальное положение, наливают немного чистой воды, а через шпунтовое отверстие в бочку опускается маленькая железная чашечка на проволоке, в которую насыпана сера. Сера поджигается, и бочка окуривается изнутри, пока не выгорает вся сера. После этого чашечка из-под серы вынимается, бочка открывается, воду с серой из нее выливают, а саму бочку тщательно ополаскивают. После этой процедуры бочка тщательно закупоривается и становится готовой для брожения сусла.

Купить деревянные бочки и другие изделия из дерева можно в нашем интернет магазине.
 

Интернет-магазин товаров для сада и огорода АГРО-Store © 2011-2017
Купить семена, товары для дома, сада и огорода в Украине: Киев, Харьков, Днепр, Одесса, Львов, Запорожье. Доставка почтой. Карта сайта

Товар успешно добавлен в корзину

В корзину Ок
Отправить Закрыть